季節を感じる眺めが嬉しい街外れの小さな酒場から
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06/29
06/28のツイートまとめ
sake_menehune

今季初の枝豆始めました。酒肴にするなら塩味はしっかりと。。今夜も暑いけど、品書きにチーズ焼きが多い… https://t.co/5Q5nvwpGAv
06-28 17:44

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06/23
たまにはブログ?
調理場は冷蔵庫の廃熱とかあるので年中暑い。
閉店後はそこで残り物処分、つまり美味しく頂く訳ですが肴があれば酒でしょ!?
って流れで、よせばいいのに日本酒を注ぐのだが燗好きとしてはまだまだ燗、なので更に暑い。

ガラッと話し変わって、近所の仙川2丁目交差点でキムタクが事故ったらしい。
ラジオを聴いてるので自然に流れて来るのだが、どうやらオートマにありがちなケアレスミス。

マニュアル癖の私は停車すなわちニュートラ&サイドブレーキなのだが、オートマだとドライブのままフットブレーキのみが多いらしい。で、この事故は勝手に動いて追突って流れみたい。
よくお店でも話すのですがマニュアル時代は運転下手だと動かないのに、オートマだと下手だと勝手に動いてしまうリスク…
例を挙げればキリがないが便利で失う事が多々ありますね。
(以上、ドライバーネタで済みません。)

ところで最新機器を導入する蔵元でも、例えば洗米など手仕事せざる負えない工程があって、これが本当の「目的のためには手段を選ばない」って事?かはともかく便利さを享受してると言えなくもない。
そして私も便利さを享受し、お手軽にレンジで燗をつけてしまうのです。
…ついもう一杯と。
06/16
06/15のツイートまとめ
sake_menehune

すっかり見違えて!美味しそうに撮れてますなあ。 https://t.co/nrKwJxaDcS
06-15 21:56

またまたサゴシでお刺身ともう一品、目先を変えてサゴシと白菜の蕗味噌チーズ焼き。意外に人気だったので豚テールも再登場。豚足より小分けしやすく骨も少な目なので便利。 https://t.co/QM0DjrDGAe
06-15 21:41

06/12
06/11のツイートまとめ
sake_menehune

夏酒ラインナップ。珍しく萌えラベルもシラッと紛れてますねえ。私事ですが、深大寺にホタル見に行ったら、今年は元々少ない上に時期遅し…映画とかのせいか夏のイメージがありますが、意外に早いのよね。#萌えラベル #大蔵 #深大寺… https://t.co/MpJioSc5T5
06-11 23:32

06/11
06/10のツイートまとめ
sake_menehune

今夜のお刺身はサゴシ(中型のサワラね)の炙り刺し。暑いので辛めの品は蒸し鶏と蒸し茄子のラー油掛け。お酒も夏酒が随時入荷中です。
06-10 17:13

海外で無国籍な和食屋が多い話はテレビでもよく見るけど、日本の海外料理屋も相当なバチもんだよね。それでもネパール&パキスタンもどきのインド料理屋でナンを食べるのが好き。ちなみにサラダのドレッシングはキューピーだったり…
06-10 00:05

06/01
05/31のツイートまとめ
sake_menehune

行きつけてるからバレる?のか、珍しい訳ではないがここでは稀だと常連なら見逃さないのですね。ヒント?攻略法?…と言っていいのかどうか?600円超えの刺身はちょっと無理して仕入れてる可能性大。なので裏切りませんよ。写真は平目… https://t.co/pSPphXJi7k
05-31 01:44

ご近所親戚から釣果のイサキの差し入れが大量に!!思うに、釣り好きな旦那さんを持つと意外なご苦労があるのかと?仕事柄とはいえ私でも、さばいたり片付けたりで結構な時間と手間が…。ご希望の方には自家製丸干しを譲りますのでお声がけ… https://t.co/vryfgmxSTl
05-31 01:34

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