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季節を感じる眺めが嬉しい街外れの小さな酒場から
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01/29
01/28のツイートまとめ
sake_menehune

あら煮用に鱈の頭を叩き割ろうとしたが、中々包丁が通らない。そしたらなんと太い釣り針が…いやいや、包丁が欠けるわ(泣)#仙川 #居酒屋 #地酒 #メネフネ #ひとり酒 #ひとり飲み
01-28 18:22

冷えるので温かいの。里芋牛筋煮、イナダあら煮、白菜春菊鱈汁煮、椎茸山芋土鍋焼き。燗酒は鶴齢、薄墨桜、菊姫。ではでは、今夜も宜しくお願いします。#仙川 #居酒屋 #地酒 #メネフネ #ひとり酒 #ひとり飲み
01-28 18:17

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01/18
01/17のツイートまとめ
sake_menehune

肴は鮟肝仕込みました。他はカジキ生姜煮、酢モツなどなど。冷酒は佐久の花の活性にごり酒や梅乃宿しぼり立て。#仙川 #居酒屋 #地酒 #メネフネ #ひとり酒 #ひとり飲み
01-17 00:48

01/12
01/11のツイートまとめ
sake_menehune

この連休は通し営業です。手羽先の粥煮は薄味がありがたいほっこりする味わい。お醤油を香り付けに加えてもいいけど、醤油臭くならないように加減に注意です。ヒラマサあら煮や血合いの生姜煮、エシャレットとオニスラハム酢油和えも。#仙川 #居酒屋 #地酒 #メネフネ #ひとり酒 #ひとり飲み
01-11 17:37

01/11
01/10のツイートまとめ
sake_menehune

富山土産で頂いたかじき昆布締めが、呑兵衛心をくすぐる旨さ。昆布の旨味を頂いた身だけもありだが、酒飲みなら(おかずにしたって)昆布と一緒に頂くのがベスト。ローカルな食べ方を知らぬ故の愚問?愚答?だったかな。蛇足ながら私流なら山葵は控えるべし。#仙川 #居酒屋 #地酒 #ひとり飲み
01-10 01:24

年明けの素材を仕入れるとなると早くて6日以降、ゼロスタートの仕込みもひと段落で、やっとこちらで新年のご挨拶。改めまして明けましておめでとうございます。ちなみに週末の連休は休みなく通常営業です。ほっこり温かな鶏手羽の粥煮など肴も手抜きなしです。#仙川 #居酒屋 #地酒 #ひとり酒
01-10 01:05

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